Panettone

Panettone
El Panetón o Panettone en italiano, un bollo con pasas tradicional de Milán es también conocido como el "Pan de Navidad". La historia de este postre nació hace más de cinco siglos, alrededor de 1490, cuando un joven aristócrata se enamoró de la hija de un pastelero de Milán. Para demostrarle su amor se hizo pasar por aprendiz de pastelero e inventó un pan azucarado con forma de cúpula a base de frutas y aroma de limón y naranjas. Los milaneses empezaron a acudir en masa a la pastelería a pedir el pan de Toni, así se llamaba el dueño, y de ahí viene el nombre de panettone. De aquel primer pan se han derivado numerosas variaciones y se puede encontrar con uvas, pasas, piñones, almendras y frutas confitadas. En Milán terminó por convertirse en un postre tradicional navideño, sobre todo, desde que los empresarios empezaron a regalarlo a sus clientes como obsequio. En Italia se sirve acompañado de mascarpone, una especie de crema batida.

Enciclopedia Universal. 2012.

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  • Panettone — Panettone …   Deutsch Wörterbuch

  • Panettone — industriel Le panettone est une brioche fourrée de raisins secs, de fruits confits et de zestes d agrumes. C est le gâteau traditionnel des habitants de la Lombardie, du Milanais et du Piémont. Sa dégustation fait partie des traditions de Noël.… …   Wikipédia en Français

  • Panettone — (Milanese: panetton classical orthography, panetùn other orthography) is a typical bread of Milan, usually prepared and enjoyed for Christmas and New Year around Italy, and one of the symbols of the city. Maltese nationals are also traditionally… …   Wikipedia

  • Panettone — ohne Zugabe von Hefe. Nach Originalrezept, mit Weizensauerteig getrieben Panettone (mailändisch panetùn) ist eine Mailänder Kuchenspezialität, die dort traditionell in der Weihnachtszeit verzehrt wird. Unter dem Namen Panetón findet man diese… …   Deutsch Wikipedia

  • Panettone — Saltar a navegación, búsqueda Panettone. El panettone (en milanés panetùn o panetton) es un bollo con pasas tradicional de Navidad en Milán (Italia). Tiene forma de cúpula y se elabora con …   Wikipedia Español

  • panettone — [ panetɔn ] n. m. • 1990; mot it., du dial. milanais panatton, de pane « pain » ♦ Gâteau brioché italien, garni de raisins secs et de zestes confits, servi traditionnellement à Noël. panettone [panetɔn] n. m. ÉTYM. 1966, comme xénisme; repris… …   Encyclopédie Universelle

  • panettone — [pan΄i tō′nē; ] It [ pä΄net tō̂′ne] n. [It < panetto, dim. of pane, bread < L panis: see FOOD] an Italian coffeecake containing raisins, candied fruits, etc …   English World dictionary

  • Panettone — Pa|net|to|ne 〈m.; , to|ni〉 ital. Hefekuchen mit Rosinen u. kandierten Früchten (für die Weihnachtszeit) * * * Pa|net|to|ne, der; [s], …ni [ital. panettone, zu: pane = Brot < lat. panis]: italienischer Kuchen mit gehackten kandierten Früchten.… …   Universal-Lexikon

  • Panettone — Pa|net|to|ne der; [s], ...ni <aus gleichbed. it. panettone zu pane »Brot«, dies aus lat. panis> ital. Hefekuchen mit kandierten Früchten …   Das große Fremdwörterbuch

  • panettone — noun Etymology: Italian, from panetto small loaf, diminutive of pane bread, from Latin panis more at food Date: 1922 a usually yeast leavened bread containing raisins and candied fruit …   New Collegiate Dictionary

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